Kokosový cukor je vyrobený z nektára kvetov kokosovej palmy (v Indonézii a na ostrove Bali) jeho postupným zahrievaním, čím sa z neho voda odparí a vznikajú kryštáliky hnedého cukru. Takto z ískaný cukor má jemnú karamelovú chuť, príchuť kokosu sa v nej zvlášť neodráža. Svojou sladkosťou kokosový cukor pripomína klasický kryštálový cukor, avšak glykemický index kokosového cukru je v porovnaní s kryštálovým oveľa menší (35). Je to dané skutočnosťou, že kokosový cukor obsahuje inulín, ktorý spomaľuje absorpciu glukózy. Navyše, je aj veľmi výživným cukrom. Zastupené sú v ňom minerály ako zinok, železo, vápnik a draslík, polyfenoly aj mastné kyseliny s krátkym reťazcom.     Kokosový cukor je 100% prírodný, nerafinovaný, veľmi ľahko sa rozpúšťa. Osladeným potravinám dodá jemnú karamelovú chuť, ktorú získava prirodzenou cestou.     Zloženie: 100% prírodný BIO cukor vyrobený z vybraných kvetov kokosových paliem (Cocos nucifera). Nerafinovaný. Spracovaný v BIO kvalite. Krajina pôvodu: Indonézia            Hmotnosť : 220 g Nutričné hodnoty na 100 g: Energia: 1574 kJ/376 kcal, Tuky: 0,1 g - z toho nasýtené: 0 g, Sacharidy: 94,0 g – z toho cukry 94,0 g, Bielkoviny: 1,0 g, Soľ:.