Kokosový cukr je vyrobený z nektaru květů kokosové palmy (v Indonésii a na ostrově Bali) jeho postupným zahříváním, čímž se z něj voda odpaří a vznikají krystalky hnědého cukru. Takto získaný cukr má jemnou karamelovou chuť, příchuť kokosu se v ní zvlášť neodráží. Svou sladkostí kokosový cukr připomíná klasický krystalový cukr, avšak glykemický index kokosového cukru je ve srovnání s krystalovým mnohem menší (35). Je to dáno skutečností, že kokosový cukr obsahuje inulin, který zpomaluje absorpci glukózy. Navíc je i velmi výživným cukrem. Zastoupeny jsou v něm minerály jako zinek, železo, vápník a draslík, polyfenoly i mastné kyseliny s krátkým řetězcem.   Kokosový cukr je 100% přírodní, nerafinovaný, velmi snadno se rozpouští. Oslazeným potravinám dodá jemnou karamelovou chuť, kterou získává přirozenou cestou.   Složení: 100% přírodní BIO cukr vyrobený z vybraných květů kokosových palem (Cocos nucifera). Nerafinovaný. Zpracovaný v BIO kvalitě. Země původu: Indonésie Váha: 1kg Nutriční hodnoty na 100 g: Energie: 1574 kJ / 376 kcal, Tuky: 0,1 g - z toho nasycené: 0 g, Sacharidy: 94,0 g - z toho cukry 94,0 g, Bílkoviny: 1,0 g, Sůl:.